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EDEKA Bremen gehört zur EDEKA-Gruppe, welche den größten Verbund des deutschen Einzelhandels bildet. EDEKA wird in der Rechtsform einer AG & Co. KG geführt und hat seinen Sitz in Hamburg. Das Unternehmen beschäftigt heute circa 300.000 Mitarbeiter in 12.000 Filialen. Auch in Bremen hat EDEKA zahlreiche Geschäftshäuser.
Bereits 1898 schlossen sich 21 Einkaufsvereine in Berlin zu einer Genossenschaft zusammen, die sich kurz E.d.K. nannte. Dreizehn dieser Genossenschaften schlossen 1907 den Verband deutscher kaufmännischer Genossenschaften. Sie gründeten eine Filiale zur Warenbeschaffung und änderten im Jahr 1911 den Namen in den heute bekannten Marken- und Firmennamen EDEKA. Das Unternehmen begann in eigenen Betrieben Produkte zu erzeugen. Im Jahr 2006 übernahm EDEKA die deutschen Spar-Märkte und die Netto Marken-Discounter und wurde damit zum größten Unternehmen im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland. In Bremen ist EDEKA der Edeka Minden-Hannover Regionalgesellschaft zugehörig.
Das große Sortiment des Einzelhandelsunternehmen bietet seinen Kunden auch zahlreiche Eigenmarken. Hierzu gehören Artikel des täglichen Bedarfs, welche mehr als 1000 Artikel umfassen. Für diese günstigen Produkte in hochwertiger Qualität steht die Bezeichnung "gut und günstig". Hierzu gehören Artikel für den Haushalt und zur Reinigung, Süßigkeiten und Getränke genauso wie Brot und Brotaufstriche oder günstige Tiernahrung. Die EDEKA Produkte versprechen ihren Kunden qualitativ hochwertige Artikel zu günstigen Preisen, dabei tragen nur speziell für EDEKA hergestellte und ausgewählte Artikel das Markenlogo EDEKA.
Die Produktmarke EDEKA Bio hält für den Kunden Produkte aus kontrollierter, ökologischer Landwirtschaft bereit, die entsprechend der Bio-Verordnung der Europäischen Union hergestellt wurden. Produkte für die Körperpflege von Kopf bis Fuß tragen bei EDEKA den Namen elkos. Die Produkte für Haar- und Körperpflege oder auch für den täglichen Bedarf in der Säuglingspflege sind extrem hautfreundlich, mild und günstig.
Aber auch die Produkte bekannter und beliebter Marken der Lebensmittel- oder Körperpflegeindustrie sind in den einzelnen EDEKA-Filialen und selbstverständlich auch bei EDEKA in Bremen erhältlich.