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Bei EDEKA handelt es sich um eine Genossenschaft, die von 4500 Kaufleuten aufgebaut ist. Diese arbeiten konstant an kundenorientiertem Management, um den wirtschaftlichen Erfolg sowie die Bedürfnisse der Kunden zu erweitern. Weitere selbstständige Mitarbeiter werden von EDEKA selbst ausgebildet und unterstützt. Eine diesen so strukturierten Filialen, u.a. München, Hannover und Berlin ist auch EDEKA Stuttgart: Auch hier wird Wert auf hochwertige Lebensmittel gelegt, die preislich in einem kundenfreundlichen Rahmen liegen.
EDEKA ist aufgeteilt in sieben regionale Gebiete: EDEKA Minden-Hannover, EDEKA Rhein-Ruhr, EDEKA Hessenring, EDEKA Nordbayern/Sachsen/Thüringen, EDEKA Südbayern und EDEKA Südwest. Diese sieben Regionalgenossenschaften bilden die EDEKA Zentrale AG & Co. KG sowie den EDEKA Verband e.V. zusammen mit: Netto Marken-Discount, Netto Stavenhagen, Marktkauf Holding, EDEKA Bank AG.
Damit die regionalen Edeka-Märkte ein möglichst großes Sortiment anbieten können, kooperiert das Unternehmen mit mehr als 30 Produktionsbetrieben und bietet somit nicht nur Markenartikel an, die auch in anderen Lebensmittelmärkten erhältlich sind, sondern auch hauseigene Marken. Fleisch- und Wurstwaren sowie Back- und Brotspezialitäten werden bundesweit frisch produziert und vertrieben. Dadurch wird eine hohe Qualität als auch eine hohe Lebensmittelsicherheit gewährleistet.
Da diese Produktionen regional auf die Kundenwünsche angepasst sind, findet sich so in unterschiedlichen Regionen eine Produktvielfalt, die auf den Bedarf in den entsprechenden Kundengebieten ausgelegt ist. So ist es beipielsweise möglich, dass bei Edeka in Stuttgart nicht nur eine Sorte Maultaschen, sondern mehrere Varianten angeboten werden.
EDEKA umfasst nicht alleine die EDEKA -Filialen, sondern auch einige wichtige Tochterunternehmen, die nicht nur auf Lebensmittel ausgelegt sind. Diese sind: SPAR und NETTO, der C+ C Großmarkt, der <bEDEKA-Verlag, der Magazine zum Thema Essen und Ernährung veröffentlicht, der EDEKA- Stromversorger sowie EDEKA Lunar GmbH. Weiterhin gehört die Nonfood CM GmbH, die sich auf Haushaltsprodukte, Bekleidung und Garten spezialisiert hat, zu EDEKA.
Zur Planung und Realisierung sowie Verwaltung der EDEKA-Filialen ist die CEV-GmbH zuständig. So bietet EDEKA hohe Standards, um zufriedene Kunden zu erhalten und neue zu gewinnen. EDEKA Stuttgart ist eine Filiale aus dieser Handelskette, die eine gute Anlaufstelle für alle Bedürfnisse anbietet, die in einem Haushalt notwendig sind.